เช็กลิสต์! ‘สินค้าในร้านขายของชำ’ ที่ต้องมีติดร้าน
กา ท้องนาบ้านย่า รีสอร์ตและคาเฟ่ที่เปิดพื้นที่ให้เลอะเพื่อเรียนรู้ธรรมชาติ
ไอเดียแต่งคาเฟ่ขนาดเล็กกะทัดรัด ให้ก้าวข้ามข้อจำกัดเรื่องพื้นที่
เพื่อให้พวกเขามีตัวเลือกว่า เอ๊ะ? จะออกไปเลย หรือจะนั่งอ่านหนังสือต่อดี มันช่วยให้ร้านดูมีลูกเล่นที่ดึงลูกค้าให้อยู่ที่ร้านของคุณนาน ๆ นั่นเองค่ะ
- สถาปัตยกรรมทั่วไป เป็นการออกแบบสิ่งก่อสร้างทั่วไป เช่น อาคาร
พฤติกรรมของนักช้อปในร้านของคุณ มีแนวโน้มจะเป็นยังไง?
เหมาะกับร้านค้าที่ต้องใช้เวลาค่อนข้างนานในการเดินสำรวจ
บริเวณด้านหลังร้านจะมีทางเข้า-ออก ซึ่งเชื่อมไปยังพื้นที่หลังร้านที่ใช้เป็นพื้นที่จำเก็บสิ่งของ หรือจะดัดแปลงเพื่อประโยชน์ใช้สอยอื่น ๆ เช่น ห้องน้ำก็ได้
เหมาะกับร้านระดับไฮเอนด์ ที่มีจัดสินค้าน้อย แต่เน้นความสวยงาม
เหนือคู่แข่งด้วยดีไซน์โมเดิร์นเพิ่มภาพลักษณ์ที่โดดเด่น
การวางแผนผังร้านเป็นหนึ่งในเรื่องสำคัญที่สุดของการออกแบบร้านอาหาร เคาน์เตอร์บาร์ควรอยู่ตรงไหน ตำแหน่งของโต๊ะอาหารต่างๆ หรือแม้แต่ตำแหน่งทางเดินเข้าออกไปยังโซนครัว ในขั้นตอนนี้ทางเจ้าของร้านควรทำงานร่วมกับสถาปนิกและมัณฑนากรผู้เชี่ยวชาญ
ยกตัวอย่างเช่น ร้านมินิมาร์ทในปั๊มต่างจังหวัดที่เป็นแหล่งท่องเที่ยว ออกแบบร้านสำเร็จรูป มักจะมีซุ้มของครีมกันแดด, หมวก, รองเท้าแตะ, และแว่นตากันแดด จัดอยู่ใกล้ ๆ กัน แทนที่ร้านจะได้ขายครีมกันแดดแค่อย่างเดียว ออกแบบคาเฟ่ แต่การใช้วิธีนี้ ลูกค้าอาจจะหยิบทั้งครีมกันแดดและแว่นกันแดดก็ได้ วิธีนี้เป็นการเพิ่มยอดขายอย่างง่าย ซึ่งคุณสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับสินค้าในร้านของคุณได้นะคะ
ร้านเพ็ทช็อป ออกแบบ ที่ต้องใช้ชั้นแขวนสินค้าผสมกับชั้นวาง
พนักงานมีส่วนในการสร้างบรรยากาศให้ร้านค้า การสร้างมูฟเม้นต์ให้พนักงานดูแอคทีฟ เป็นเรื่องที่ควรใส่ใจค่ะ เพราะตำแหน่งที่พนักงานยืนหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ นั้น สามารถเป็นได้ทั้งสร้างหรือทำลายความสนใจของคนที่มองเข้ามาได้